Jak postupovat při přípravě této rolády?

1. Troubu předehřejte na 190 stupňů.
2. Žloutky utřeme s cukrem a kakaem do pěny. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Nakonec zlehka přimíchávejte do žloutků vařečkou mouku a sníh.
3. Těsto vylijte na plech vyložený papírem na pečení a vložte do trouby. Pečte 8 až 10 minut.
4. Upečené těsto zaviňte spolu s papírem do rolády a nechte vychladnout.
5. Vajíčka s cukrem vyšlehejte nad párou na hustý krém. Změklé máslo s rozpustnou kávou vymíchejte dohladka.
6. Vychladlý našlehaný vajíčkový krém postupně vmíchejte do másla, dokud se nádivka nespojí.
7. Vychladlý plát rozbalte, odstraňte papír, natřete krémem a znovu zaviňte do rolády.
8. Před servírováním nechte roládu zchladit několik hodin v chladničce.
9. Tip od Roláda.cz: Milovníci kávové chuti a aroma mohou i část kakaa v cestě nahradit rozpustnou nebo zrnkovou kávou.
10. A můžete také podávat s bobulovitým ovocem 😉