Jak postupovat při přípravě této rolády?

1. Na těsto si rozdělíme bílky od žloutků a bílky šleháme na vysokém stupni a pomalu přidáme cukr, pak přidáme žloutky a mouku se solí a kakaem.
2. Těsto vylijeme na papír na pečení a dáme péct do vyhřáté trouby na 180 ° C na 10-12 minut.
3. Upečený korpus stočíme do vlhké utěrky a necháme vychladnout.
4. Na krém rozpustíme čokoládu ve vodní lázni. Smetanu smícháme s cukrem a přidáme vychladlou čokoládu, vše smícháme a natřeme roládu krémem.
5. Stočíme a můžeme polít čokoládovou polevou nebo jen posypat moučkovým cukrem.
6. Dáme chladit do lednice alespoň na hodinku.